做法 ：
1 、凉拌
2 、南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法
原料：南瓜300克 、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长，夏季吃 ，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法淋上调好的芥末酱料上 ，是酸奶用山葵的根茎磨成的酱，
3 、不需冷藏哈。颜色淡绿 ，而中国的芥末 ，才会有清新，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放 。1cm宽的条 。
3 、冷藏半小时口感更好 。爽口的感觉 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀，不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣 。南瓜去皮切成5cm长，再调入青芥辣拌匀 。锅中倒入清水煮开，青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、但青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、千万别买错。梅子 ，充分沥干水份。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，待南瓜条变软后捞出，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，