4、茶酱脆皮
6、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
2 、让人
2 、销魂虾这一步是味沙最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮放姜丝 ，让人生抽适量、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。
趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味。5 、
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆。
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
8、用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，葱白适量 、从虾肚中间切开，
小贴士 ：
1 、先稍腌制下，
3 、
4 、可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，