6 、制最静置半小时；
2 、小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁，制最
13、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、
10 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最经过翻面的小吃面皮 ，
8 、灌饼面案抹少许油防粘 ，家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃鸡蛋、遇热会鼓起很大的气泡。把面片卷起来；
4、平底锅放油 ，花椒盐、
做法 ：
1、
11 、切成小段；
5、一面面皮凝固之后 ，
9 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
擀成薄饼；7 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，油温热下入饼皮 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，生菜 。翻面煎 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，